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セミナー・イベント情報

フレンチ&中華 春野菜コラボイベント

  • [ グルメ ]
開催日 2015-04-14~2015-04-15
概要

私が主宰している、プロの料理人による料理教室「シェフズクッキング倶楽部」の
大人気講師である浅草「龍圓」栖原オーナーシェフとフレンチ「ラペ」松本オーナーシェフ
の夢のコラボイベントを開催することが決まりました。

テーマは「春野菜」。
神奈川県や和歌山県など新鮮なお野菜をたくさん使って
中華とフレンチの融合を楽しみましょう。

イベントは2日間。料理は同じですが、店舗が変わります。

募集は2月6日(金)のお昼頃、フェイスブックでのみ告知します。
恐らく、短時間に満席になってしまうかもしれません。

~中華&フレンチ コラボイベントディナー~

日時:4月14日(火) 19時~
場所:フレンチ「ラペ」(三越前) 
定員:20名様

日時:4月15日(水) 19時~
場所:中華「龍圓」(浅草)
定員:20名様


イベント詳細はFB公開イベントで発表します。
https://www.facebook.com/erika.kobari.5

※上記イベントは両日とも満席になりました。ありがとうございました。

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

日本フードバランス協会 株式会社ベジフルファイン

  • 電話:090-1766-5819 (お電話の際、「マイベストプロを見た」とお伝えください!)
  • 営業時間:お問い合わせ
    月曜日~土曜日10:00~17:00
  • 定休日:日曜日、祝日

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油についての勉強会 開催します!

  • [ まなぶ ]
開催日 2015-07-08
概要

イメージ

「油」について、最近の研究や油の知識について勉強会を開催したいと思います。

毎日使う調理油だからこそ、学びを深めて頂けたらと思いますので、ぜひご参加下さい。

当協会受講生でなくてもご参加頂けますのでお友達をお誘い頂いて構いません。
(どなたでもご参加頂けます)






日時:7月8日(水)
時間:1部ー13時~15時 / 2部ー19時~21時
場所:上野教室 (人数によっては場所変更あり)
※詳しい場所は、参加者の方にお知らせします
会費:4千円

テーマ:油について
・オリーブオイルについて
・トランス脂肪酸について(日本の研究結果や表示など)
・国産と海外のなたね油(キャノーラ)について
・パーム油のメリットとデメリット
・うつ、ボケ予防、アレルギーによい油とは?
・バターは高い!なら手作りしよう!
・脂肪酸のつくりと名称
・ココナッツオイルについて
・バターを使わないケーキ

参加ご希望の方は、下記フォームよりお申込み頂き、
希望時間をコメント欄にお願いします。

お申込みはこちら↓
http://fba.vegefru-fine.com/schedule/#ttlApplication


日本フードバランス協会:代表 小針 衣里加

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

日本フードバランス協会 株式会社ベジフルファイン

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好評につき油の勉強会開催します。

開催日 2015-08-08
概要

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先日、日本フードバランス協会主催で「油の勉強会」を開催しました。

今はココナッツオイルやえごま油など色々な油が注目されていますが、きちんと勉強することでその油の特徴や使い方などを知ることも大切ですね。

そこで、午後の部と夜の部の2回、油の勉強会を行いました。今回はプロの料理人や料理関係のお仕事をされている方が多数(全体の8割くらい)参加されました。









内容は
★ 「油脂」とは?
★ 必須脂肪酸について
★脂肪酸の種類
★ なぜリノール酸を控えたほうがよいのか?
★ トランス脂肪酸について
★ パーム油について
★ なたね油(キャノーラ)について
★ 遺伝子組換について
★ 遺伝子組換え表示義務のあるもの、表示義務がないもの
★ 国産の菜種油と一般的なキャノーラ油のテイスティング
★オリーブオイルについて 2つのオイルのテイスティング
★ ココナッツオイルについて
★ 油 まとめ

というような流れでお話させて頂きました。
生クリームでバターも作りました。

健康的な油、ダイエットによい油と聞いて過剰に
摂っていたら意味がありません。

なぜなら、「油」は所詮「油」だからです。
カロリーもありますし、油の摂り過ぎは様々な病気の要因にも
なります。大切なのは全体のバランスです。

という感じで油について2時間ほどの講座を行いました。

今回は、平日に行ったため、「土日に開催してほしい」
という声を頂き、好評につき8月8日(土)にも同じ内容で開催
したいと思います。

日時:8月8日(土) 
①13時半~15時半 残席あと1~2名
②16時~18時    受付中!
場所:上野教室
受講料:4千円

お申込みはこちら
http://fba.vegefru-fine.com/schedule/#ttlApplication

(備考欄に「8月8日 油の勉強会参加希望」と入力し、
 ご希望の時間帯をご記入下さい)

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

日本フードバランス協会 株式会社ベジフルファイン

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クリスマスのパーティー料理レッスン

  • [ まなぶ ]
開催日 2015-12-03
概要

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来月、池袋コミュニティカレッジ×ぐるなびIPPIN のコラボでクリスマスのおもてなし講座を開催することになりました!

メニューは簡単に作れるアミューズ、スープ、野菜のカップケーキ、フライドチキン、スモークサーモンのサラダ、和風ティラミスなど盛り沢山です。

このメニューはクリスマスのみならず、年末年始にも活用出来ますのでぜひ覚えておくと便利です!!

ケ○タッキーより美味しいフライドチキンのコツを伝授致します!

今回は、クリスマスの小物を使って可愛い盛付などもレッスンします★




~ クリスマスのおもてなし講座 ご案内 ~
   池袋コミュニティカレッジ×IPPIN  

日時:12月3日(木) 19時~21時
会場:西武池袋本店別館8階 池袋コミュニティカレッジ
会費:会員 6,868円(税込) 一般 7,408円(税込) 材料費込

お申込みはこちら
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_736840.html

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

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チアシード料理教室開催します!

  • [ グルメ ]
開催日 2015-05-19
概要

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来月のおもてなし料理教室でチアシードを使ったレッスンをしてほしいというリクエストがあったので、メニューを考えました。

チアシードとは食物繊維や必須アミノ酸、各種ミネラル、オメガ3系必須脂肪酸などが豊富な栄養価の高い、今注目の食品です。

通常クラスは満席のため、単発レッスンを下記で開催したいと思います。










☆チアシードメニュー料理教室☆ 

・日時:5月19日(火曜日)11時半~15時前くらい

・場所:JR上野駅、銀座線稲荷町駅より徒歩5~6分
※詳細は追ってご案内致します。

・テーマ:「チアシードでカフェ風プレートメニュー」

・定員:6名様

・持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル

【メニュー】
①グラブラックス チアシードドレッシング
グラブラックスとはサーモンに塩やお砂糖、お酒、ハーブ
をふりかけてマリネしたものです。クリームチーズや
リーフ類と合わせて召し上がって頂きます。
②鶏胸肉のガランティーヌ バジルとチアシードチーズ風味 バルサミコソース
③茄子とアボカドのグラタン
④ブロッコリースプラウトとアイスプラントのサラダ 人参チアシードドレッシング
⑤ベリーとチアシードの加熱をしないジャム&パン
⑥小松菜とバナナのチアシードスムージー
⑦きな粉とホワイトチョコ、チアシードパウダーのケーキ

受講料:5,400円(税込)
※4月30日に発売になる著書「食べるだけで、若くキレイ
 になる方法」を書店でご購入頂き、ご持参頂いた場合は、
 受講料を千円割引させていただきます。(サイン書きます!)

お申込みはこちら↓(5月19日のチアシードレッスン希望とご入力下さい)
http://vegefru-fine.com/salon/#inquiry

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

日本フードバランス協会 株式会社ベジフルファイン

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【ナイツ寄席公演+ミニ講座 無料ご招待!!】

開催日 2015-07-02
概要

以前、千葉テレビの「ナイツのヒット商品会議室」にて
集客方法のプロデュースで「笑って免疫力をアップさせる
イベント(演芸場)」という案が決まりました。

まだ一度もフードバランスアドバイザー講座を受講した
ことがない方やこの資格講座に興味がある方、ミニ講座を
体験したい方などを対象にしたイベントです。

当日は、免疫力をアップさせるためのミニ講座を受けて
頂いた後、皆さんでナイツさんの寄席公演を観に行きましょう!

5名様をご招待します。先着順となりますので、
(お友達とご一緒でも可)参加希望の方は一番下の
フォームよりお申込み下さい。

日時:7月2日(木曜日)上野教室に11時30分集合
場所:池袋演芸場 http://www.ike-en.com/index2.html
会費:無料
日程:上野教室集合→ミニ講座→池袋演芸場へ
※ナイツさんの出番は14時20分頃かと思いますが、
13時に会場へ入り、色々な方の寄席を観たいと思います。

お申込みはこちら
http://fba.vegefru-fine.com/schedule/#ttlApplication

※「7月2日、演芸イベント参加希望」と備考欄に
 ご入力下さい。

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幸せホルモンをアップさせる食事法と生活を楽しむための5ヶ条

  • [ 医療・健康 ]
開催日 2015-02-12
概要

「真鶴町男女共同参画講演会~女性の人権に関する講座~

共働きの増加や景気情勢の厳しさもあり、忙しさにかまけて心の余裕がなくなりがちな現代。
ついつい偏りがちな食生活や不規則な生活に陥りがちになり、免疫力の低下や健康への
悪影響が出やすくなる。

そんな余裕がなくなりがちな生活の中でも男女の身体、生理的な差異をお互いが理解し、
おもいやれるような健康生活を奨励し、自律神経と食事の両方のバランスを取り、
幸せホルモンをアップさせ、男性も女性もいつまでも楽しく、元気に充実した日々を
送れるようなきっかけづくりを目的とした講演を行います。

日時:平成27年 2月12日 (木) 10時~12時

会場:神奈川県足柄下郡真鶴町 真鶴町民センター

テーマ:「幸せホルモンをアップさせる食事法と生活を楽しむための5ヶ条」

講師:日本フードバランス協会 代表 小針 衣里加


募集ページはこちら
http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f41207/p865522.html

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

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福岡にて出版記念イベント決定!

  • [ ファッション・美容 ]
開催日 2015-05-01
概要

イメージ

【福岡にて出版記念イベント決定!】

5月1日(金)17時~ 福岡、天神にある書斎「りーぶる」
という書店様で私が執筆した著書「食べるだけで、若くキレイ
になる方法」(サンマーク出版)の出版記念イベントが決まり
ましたのでご案内します

本でも紹介している体の中からキレイになる
「ナツメとプルーンの美肌ティー」を作って皆様にも
試飲して頂こうと思っています。

イベントでご一緒させて頂くのは私の大好きな占い師さん、
日下ゆに先生!!

食と占いを絡めて、対談形式で行います。



本でも紹介している、私がイチオシの女子力フード
についても詳しくお話しますので福岡の皆さん、
ぜひいらして下さいね!

詳細はまた改めてご案内します。

書斎「りーぶる」のホームページはこちら
http://shosai-livre.com/

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

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食の資格「フードバランスアドバイザー」短期集中講座 (土日)

  • [ まなぶ ]
開催日 2015-02-14~2015-02-15
概要

イメージ

食材や栄養、調理法、免疫力やからだのしくみ、ダイエットなど
食生活におけるトータルな「バランス」をキーワードにした「食」に
ついて2日間で集中的に学ぶ資格講座です。

<カリキュラム>
テキスト1:三大栄養素について
テキスト2:体の糖化や老化を防ぐ食べ方と食材
テキスト3:ファイトケミカルと調理法・食品添加物
テキスト4:発酵食品と免疫力について
テキスト5:体の糖化や老化を防ぐ食べ方と食材
テキスト6:低GI食品と高GI食品について・献立作成

【短期集中コース】
2月14日(土): 10時~17時 テキスト1~3 (お昼休憩あり)
2月15日(日): 10時~17時 テキスト4~6 (お昼休憩あり)

会場:東京都台東区 上野教室
(場所の詳細はお申し込み時にお伝えします)

受講料:6回分42,000円(税込)+認定証代6,500円(税込)


日本フードバランス協会公式ホームページ
http://fba.vegefru-fine.com/

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食の資格「フードバランスアドバイザー」短期集中講座 (平日)

  • [ まなぶ ]
開催日 2015-02-25~2015-02-26
概要

イメージ

食材や栄養、調理法、免疫力やからだのしくみ、ダイエットなど
食生活におけるトータルな「バランス」をキーワードにした「食」に
ついて2日間で集中的に学ぶ資格講座です。

<カリキュラム>
テキスト1:三大栄養素について
テキスト2:体の糖化や老化を防ぐ食べ方と食材
テキスト3:ファイトケミカルと調理法・食品添加物
テキスト4:発酵食品と免疫力について
テキスト5:体の糖化や老化を防ぐ食べ方と食材
テキスト6:低GI食品と高GI食品について・献立作成

【短期集中コース】
2月25日(水): 10時~17時 テキスト1~3 (お昼休憩あり)
2月26日(木): 10時~17時 テキスト4~6 (お昼休憩あり)

会場:東京都台東区 上野教室
(場所の詳細はお申し込み時にお伝えします)

受講料:6回分42,000円(税込)+認定証代6,500円(税込)


日本フードバランス協会公式ホームページ
http://fba.vegefru-fine.com/

小針衣里加(バランス食・体内健康美の伝道師)

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セミナー・講演・講座などで食育や体内健康法を提唱

会社名 : 日本フードバランス協会 株式会社ベジフルファイン
住所 : 東京都台東区(上野教室の詳しい住所はお申し込み後、お知らせします) [地図]
TEL : 090-1766-5819

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