コラム

 公開日: 2015-01-30  最終更新日: 2015-03-12

家族を仕事に巻き込むべきか?

Toshiaki Tamura

モスバーガーのトップが勧める「家族的つながり」経営

昨年暮れに発刊された「いい仕事をしたいなら、家族を巻き込みなさい!」が話題になっています。
モスバーガーのトップである櫻田厚氏が書き下ろした本です。
桜田氏は、都立高校を卒業後、広告代理店を就職しその後モスバーガーの立上げに参画したといわれています。
1990年以降、モスバーガーの海外事業部長としてモスバーガーのアジア進出の基礎を作り、人材教育に注力してきた方です。「高卒のアルバイトから社長に上り詰めた」という紹介をされることもあるようですが、モスバーガーの創業者の桜田慧氏の甥にあたるので、もともと有利な立場にはあったと思います。

家族的つながりの必要性は業種によって異なる

いうまでもなく、モスバーガーは外食産業です。衣食住に関わる業種は、クライアントが家族、あるいは個人です。
あのメニューは安くて美味しいと人気が出るのも、店員さんのサービスが素晴らしいと評判がいいのも、個人客からの直接的な反応なのです。サービスを提供する側が、そのような個人客の視点を常に意識して仕事をすることは大変重要です。
また、仕事は店舗ごとで連帯感が必要ですので、店舗従業員が家族のような関係になることは、桜田氏が力説するように大変有意義です。

しかしBtoBの事業においては、顧客との関係では「家族的つながり」といわれてもピンときません。大きな組織の中の部、課、チームにおける内部的な「家族的つながり」であれば普遍的に使える考え方と思います。

「いい仕事をしたいなら家族を仕事に巻き込みなさい」というタイトルは誤解されるかも・・

基本的に、外食産業のようなサービス業種の企業に勤めている方に向けて書かれています。一般のBtoBの事業の企業の管理職の方々にとっては、逆説的なタイトルなので手に取ってみたくなりますが、読んでみると普遍的な経営戦略ではなく、小規模やサービス業に特化した戦略であるということが判ると思います。

モスバーガーは、オリジナルティを重視するポリシーが面白い

出版社が店頭でウケるようなタイトルにしたのだと思います。
桜田氏はそんな要請は無視して、モスバーガーがどうしてオーダーを受けてからしか調理しないのかをもっと、もっと、前面に出して語ればよかったと思います。大手外資のハンバーガーチェーンの戦略に巻き込まれることなく、独自路線をキープすることがいかに大変であるかを知りたがっているはずです。

販売店の運営を支えるのは家族的つながりを持つ従業員の方たち出るのは確かです。しかし、食の安全を考え、顧客の満足感を考えて、リピーターのお客をガッチリつかんでいる経営方針が魅力的なのです。

桜田氏のバイブルとなっている本はこれだ

櫻田厚氏がオススメする本は「7つの習慣」です。
人生のあらゆる場面で成功するには、周りにいかに影響を与えられる人になれるかが重要であると説かれています。
桜田氏の思想の原点にあたる本かもしれません。
興味のある方は是非、読んでみてください。

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