コラム

 公開日: 2014-06-22  最終更新日: 2014-07-31

*レモンを簡単に絞るスムージー ヘスペリジンビタミンP高血圧予防 レシピ保存方法リモネンアロマ*


レモンを使った商品が流行

海外のセレブや読者モデルの間で人気なキーワードは”ダイエット””美容”。
この季節に人気が出てくるのが、レモン!大人気のスムージーや酵素ダイエットなどにも、
レモンは欠かせないものになっています。身近なレモンはそのほかにも様々な使い道や、
効果があるので、ぜひ生活に取り入れてください。

健康に欠かせないレモンの秘密は”ヘスペリジン”


レモンに含まれるヘスペリジンは高血圧予防の成分で、薄皮や皮に含まれています。
このヘスペリジンは別名ビタミンPと言われて、ポリフェノールの一種で、特に柑橘系に多く、
みかんの皮の陳皮(チンピ)にも多く含まれています。積極的に皮ごと摂取するのが望ましいですが、
なかなか食べられないので、みかんやレモンもスジや薄皮ごと食べた方がビタミンPを摂取できます。

従来から健康維持のための重要な栄養素として知られています。具体的には毛細血管の強化、
血中コレステロール値の改善効果、血流改善効果、抗アレルギー作用、発ガン抑制作用などがあると
いわれ、そのほかにも、免疫改善、抗がん、血中コレステロールの改善、ダイエットなどたくさん
ありすぎて書ききれません。

→レモンに含まれる栄養成分ヘスペリジンは、薄皮や皮に含まれる

レモンのレシピ


レモンの特徴といえば、想像しただけでも、唾液がでてくるようなあの”酸味”。
料理でも欠かすことできないすっぱさです。調理によく使われるレモンには、味以外にも
たくさんの効果があります。

▽減塩効果 
▽抗酸化効果 味の劣化・腐敗を防ぐ
▽カルシウムの補助 
ポッカレモン公式ページ

栄養価も高く、調理にも相性が良いです。とくにマーマレードなどスイーツを作る際に必要な
ペクチンというとろみを作る成分の合成にも相性が良いレモンやオレンジ。
生ものなどの防腐剤効果もありますし、見た目も黄色で鮮やかになるレモンってすばらしいですよね!
→この時期は、ミントをたっぷり入れたモヒートにもライムやレモンを入れるのも美味しい。

レモンの保存方法

実は、レモンは乾燥と低温に弱いのです。常温保存の場合だと数日で風味が落ちるので、
できれば冷蔵庫のドアボックスか、野菜室で保存しましょう。

▽輪切りにした場合:ひとつひとつラップにくるんでドアボックスや野菜室で保存
▽まるごとの場合:(輸入レモン)1ヶ月程度
         (国産レモン)2週間程度
▽ 絞ったレモン :冷凍保存OK。小分けにしてそのままスムージーに使えます。

<レモンが簡単に絞れる機械>
エバソロ:絞ったレモンがそのままピッチャーに入る便利グッズ
ジョセフジョセフ:カラフルなヨーロッパのレモンジューサー
旭化成:主婦のアイデアから生まれたレモン絞り器ジューサー
ルクエ:絞ったレモンがそのまま使える主婦グッズ

▼保存する温度は6~8℃を維持しましょう。
▼たくさん手に入ったら、輪切りや小分けにしてから、冷凍保存がおすすめ。
▼冷凍保存したレモンもスリおろすことができる。
▼輸入レモンは、防腐剤が多いので、保存期間が長くなる。よく洗って使う。

アロマテラピーでも人気のレモン リモネン成分

アロマテラピーで人気の香りは、やはり柑橘系です。
■ リモネンが含まれる精油一部
 ▽ レモン Citrus limon(キトルス リモン)
 ▽ ライム Citrus aurantifolia(キトルス オウランティフォリア)
 ▽ オレンジ・スイート Citrus sinensis(キトルス シネンシス)
 ▽ ベルガモット Citrus bergamia(キトルス ベルガミア)
 ▽ グレープフルーツ Citrus Paradisi(キトルス パラディシ)
 ▽ ミルラ Commiphora myrrha(コンミフォラ ミルラ)
 ▽ ネロリ Citrus aurantium(キトルス アウランティウム)
 ▽ フランキンセンス Boswelia carterii(ボスウェリア カルテリィ)
 ▽ ブラックペッパー Piper nigrum(ピペル ニグルム)

リモネンは、癒しの力、リラックス効果が期待できるのが特徴で、ストレス解消にもぴったり。
アロマテラピーは少量から簡単にはじめられます。ティッシュに2滴たらして、置いておくだけでも
十分癒し効果があります。

【関連記事】アロマテラピーの楽しみ方(芳香浴アロマキャンドルディフューザー)

【レモン精油】気分リフレッシュ アロマ精油5ml
【ライム】ちょっぴりほろ苦いライムの香りでとても癒される

▼「リモネン」が含まれる精油は他の精油とブレンドすると相性が良い。

レモン まとめ

レモンは、食べても、嗅いでも、見た目でも癒されます。国産のレモンは外国産とは
全然違う香りがします。もしも店頭で見かけたら皮を軽く指でこすって香りをかいでみてください。
リモネン成分の違いがすぐにわかるのでお試しください。

体の内面からも、外からも健康と美容をサポートしてくれるレモン。活用してくださいね^^


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    美容・アロマ専門家ページ 【蒼太】
    http://latte.la/user/118165    

   ▽朝日新聞運営協力「マイベストプロ」
    http://mbp-tokyo.com/sota/column/

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