コラム

 公開日: 2016-05-12  最終更新日: 2016-05-23

会田玲二「立地調査」を読む(第9章 店舗改善のための自店調査)

今日は、立地探しのバイブル「立地調査」(会田玲二)、この第9章を読んでいきます。

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第9章-店舗改善のための自店調査


第9章は 「店舗改善のための自店調査」 です。

立地の本ではありますが、アンケート調査について書かれています。

私も中小企業大学校時代と新人診断士時代にたくさんやりましたが、レジや入口近くで、お店のお客さんに色々と聞くわけです。

立地・商圏の観点からいうと、お客さんから直接「(うち以外の)どこの店で何を買うか?」を聞くことで、自社の弱み・強みを知ることができます。(食品スーパーマーケットなら、魚はA店で買うけど、野菜はB店で買う、などの違いが出てきます)

消費者にとって小売の店舗イメージには3つしかない


アンケート調査はさておき、消費者にとっての小売店の店舗イメージは3つしかない、と断定しています。
それはこの3つ。

 ①低価格 ②高品質 ③サービス(便利さ)

そして、3つを同時に成立させることはできず、2つの実現をめざすのだと。一般にチェーン店は①と③をきわめており、個人店は②を志して、価格が高くなり、③をはき違えていることが多いですね。(③のサービスは、丁寧な接客というよりは、便利に変えるかどうか、を指します)

この章チェックリスト(第9章P210)


(1)ストア・イメージは低価格、公賓室、サービスの三要素で創りだされる

(2)ストア・イメージを決定づけるのは、商品と従業員、立地と店舗設備である

(3)グレードアップは死を意味し、魅了的な業態は必ず低価格とともに誕生する

(4)「この店をどう感じますか」と質問しても、ストア・イメージはつかめない

(5)ストア・イメージは、100世帯ほどを訪問する消費者意識調でもできる

(6)個別訪問調査でも、調査項目の多い場合は調査表を留置く方法もある

(7)自店調査のひとつには、通路の流れを調べるレイアウト動線調査がある

(8)広告効果をよくするには、チラシ配布枚数町丁別の実世帯数を比較する

(9)チラシ効果を測定するには「、チラシ枚数と特売客数・売上高を比較する

(10)チェックアウトの処理時間分析も、重要な自店調査の一つである

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●関連するバックナンバー
立地探しのバイブル、会田玲二「立地調査」を読む(序章)
第1章 調査計画立案の基本原則
第2章 立地選定のための資料調査
第3章 サンプリングと集計分析の急所
第4章 出店戦略のための商勢圏分析
第5章 商圏設定と商圏調査の技術
第6章 車時代の立地調査の急所
第7章 売上推定の方法
第8章 ドミナント・エリア作戦の徹底
第9章 店舗改善のための自店調査
第10章 客数と売上げを左右する駐車場
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