コラム

 公開日: 2015-09-11 

今年は世界的抹茶ブーム!

2013年4月、ニューヨークにオープンした緑茶専門店
「一保堂茶舗」には、本店のある京都から派遣された
専任スタッフが駐在し、その場で点てた本格的な抹茶をテイクアウトで購入することができる店。

そして、2014年の秋、アメリカ人兄弟オーナーによる
ニューヨークでも、今一番ホットな地域
ブルックリンに登場した「MatchaBar(抹茶バー)」で
流行に敏感なNYっ子たちの間で抹茶人気に火が点いたよう。

抹茶バー

一保堂は、ネット販売での注文の大半がNYから
ということに気づき、この地に出店を決めたそうですが

この抹茶人気はアメリカだけに留まらず
タイ等の東南アジアから中国まで
世界的なブーム!

お土産用にもらった
抹茶味のお菓子から抹茶人気が広がり、
さっぱりするからと脂っこい料理に合わせて
抹茶で味付けをしている国や地域もあり

抹茶ライス

「食の抹茶」が今年のトレンドと言われています。

米・国立がん研究所の研究によると、
緑茶に豊富に含まれるポリフェノールは
腫瘍の成長を抑えることが研究されていて

メディアも「緑茶は最も健康的な飲み物」
「ダイエットの味方」と謳い
健康効果への期待が世界的にも高まっているよう。


日本人にとって
当たり前の存在すぎた緑茶…
その価値を見出し、アレンジしている外国人。

どうやら海外の人達に日本の良さを
再認識させられているような気がしますね。

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