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コラム一覧 :ビューティーフード/スーパーフード

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過去の15件

スーパーフード・ブームで再注目の栄養素とは?

 スーパーフードで再注目された栄養素 昨今のスーパーフード・ブームで、植物性食材が多く注目されています。植物性たんぱく質も注目されていますが、食品から摂りにくいとされるビタミンDについて注目しています。ビタミンDの主な作用としては、骨形成やカルシウムの恒常性の維持とさ... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-09-30

美容としてだけじゃない?!“スーパーフード”と美容的メンタルヘルスとの可能性

 “スーパーフード”は美容だけじゃない?! 近年話題沸騰中の“スーパーフード”ですが、様々な訴求方法やターゲットが考えられます。これまで述べてきているとおり、“スーパーフード”は明確な定義づけが難しいため、どこからどこまでを“スーパーフード”と捉えるかがそもそもの問題ですが、... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-09-14

アンチエイジングのタブーが解禁!機能性食品への正しい理解にせまる。

 アンチエイジングがTVでタブーだった時代 化粧品や機能性食品など、いまや様々な市場で言われているアンチエイジング。10年以上前では、このアンチエイジングはもちろんのこと、ダイエットなど様々なキーワードがTV番組で特集されていた時代がありました。その後ご存知の方もいらっしゃ... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-09-13

スーパーフードなどで見られるNon-GMO。最新事情でわかる消費者の混同とは?

 スーパーフードなどでよく見られるNon-GMO表示 最近の"スーパーフード"などビューティーフードでよく見らえるのが「Non-GMO」という表示。輸入食品で特に多くみられます。海外では、特にアメリカではGMOについての表示義務がないため、食の安全という観点からパッケージなどに加えて表示... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-09-12

スーパーフードなどでよくみられるグルテンフリー。欧米のグルテンフリー市場にみる日本への可能性は?

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 スーパーフードにも欠かせない欧米「グルテンフリー」の傾向 スーパーフードなど私が提唱するビューティーフードには、近年様々なキーワードが出てきています。そのひとつに、グルテンフリーがあります。(グルテンフリーについて一般玄人向けに書かれたコラムはコチラ)グルテンフ... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-08-09

アメリカ機能性食品のトレンドに見る、日本のスーパーフードへの可能性

 アメリカ機能性食品のトレンド。シンプルなソリューションとは? 日本のそれとは少し異なりますが、アメリカにも機能性食品があります。人々の健康を維持または助ける、シンプルなソリューションが人気です。機能性食品は、心身の炎症を軽減する効果がある栄誉素などを含有しており、... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-08-01

◆本日公開◆話題沸騰中の「スーパーフード」について執筆しました:JIJICO

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 「今話題の「スーパーフード」その魅力と今後注目の厳選3品」とは? 兼ねてからこちらで書いてきたように、近年「スーパーフード」は大変な盛り上がりを見せています。日本でも、市場規模は今後も拡大してくると思われます。まさに、「スーパーフード」は私が提唱するビューティー... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-07-15

"スーパーフード"で注目される栄養素オメガ3 2015年製品市場規模に見る動向

“スーパーフード”などビューティーフードの中で注目されてきた成分が、omega(オメガ)系成分です。中でもオメガ3は、6や9に比べてより一般的になってきました。オメガ6や9については、またの機会にお話しするとして、オメガ3は、抗酸化作用のある成分として、また血流を整え心疾患を予... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-06-30

“スーパーフード”など、厳選ビューティーフードあれこれ5選

何かと話題の“スーパーフード”ですが、スーパーフード先進国のアメリカでは、ナチュラルなスーパーフードが話題です。ナチュラルとは何か。つまり、古来からふつうに存在する自然由来の食品のことです。まず、ホールグレイン。玄米・穀物など、どちらかというと日本食では昔から良く食べられ... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-06-20

【業界時事】農水産物の機能性表示

昨年から話題の食品の機能性表示。農水産物の機能性表示への取り組みが進んでいます。現在、申請通過、または、流通している農水産物およびその加工食品の機能性成分は、以下。①緑茶(メチル化カテキン)②ウンシュウミカン③緑茶(エピガロカテキンガレート(EGCG))④ホウレンソウ(... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-06-14

最新!欧米の“スーパーフード”事情と日本

前回コラムから書いてきましたが、“スーパーフード”には明確な基準はありません。そのため、敢えて私は『“スーパーフード”』と記述しているのですが、"スーパーフード”は、世界的に、この5年の間に急成長を遂げています。最新レポートによると、世界の市場規模では、202%の成長率です。(2... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-06-13

【業界時事】密かに注目?!目の健康を考える食品市場が話題になる?!

2050年には、世界人口の半分が近視または強度近視になると言われています。その理由として、ライフスタイルの変化があります。専門家によると、近視人口の世界的な急増の背景に、小児の生育環境の変化があると指摘されています。特に、屋外活動の減少と電子機器の多用など近距離を見つめる... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-03-30

【業界時事】いよいよ食品の機能性も特許に!

健康食品やトクホ、機能性表示食品などの市場拡大により、研究されつづける食品の有効成分について、特許取得が可能になるといいます。いろいろな分野での知的財産は、企業の成長のみならず、市場繁栄にもつながります。4月中をめどに運用を開始するとのことですが、これによりさらなる市場拡... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-03-15

【業界時事】“スーパーフード”市場動向

この数年、日本の健康食品市場では“スーパーフード”が注目されています。ココナッツオイルやエゴマオイル、アマニオイルなど植物オイルは記憶に新しいと思います。これらの市場規模は120億円に拡大し、そのほか、アサイー、チアシード、キヌアなどさまざまなスーパーフードといわれるものが市場に... 続きを読む

ビューティーフード/スーパーフード

2016-03-08

アメリカの食生活バランス基準に見る日本人の食生活バランスとは?

2016年1月、米国食事ガイドラインGL2015-2020年版が公表され、「健康のために砂糖などの糖類は1日総エネルギー量の約10%未満に抑えるべき」―と、初めて糖類の摂取基準が盛り込まれました。GLは、保険福祉省(HHS)やUSDAが最新の科学的エビデンスを元に、5年ごとに刷新されています。今回のGL... 続きを読む

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2016-02-15

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●近年話題の“スーパーフード”。どこよりも早い情報提供やマーケティングまで、2本柱でご提供【1】 "スーパーフード"先進国の最新情報から、世界および国内市場動向...

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