コラム

 公開日: 2016-05-24  最終更新日: 2016-10-05

キッチンのレイアウトで作業効率が大違い。スペースや暮らし方とも相談

毎日使うキッチン、そのレイアウトも好みに合わせて多種多様な種類があります。自分にぴったりなキッチンを選びましょう。


主要なキッチンレイアウト5種

●I型キッチン
シンク、調理台、コンロなどを一列に配置したシンプルなキッチンです。2人で使う場合などに使いやすいですが、あまり長くなると作業動線が長くなってしまいます。どちらかというと、コンパクトなキッチン向きといえるでしょう。

●L型キッチン
シンク、調理台、コンロなどをL字型に配置したキッチンです。作業スペースが広くなり、動線も短くなりますが、コーナー部分がデッドスペースになりやすい面も。I型よりも設置スペースが必要なため、広い間取りが確保できる方向きといえるでしょう。

●II型キッチン
シンク、調理台、コンロなどを向い合せの二列に配置したキッチンです。中央に立って振り返るだけで良いため、移動距離が短くなり効率的に調理できます。ただし、振り返って作業することが苦手な方は避けた方がいいでしょう。モノを落とすなど事故も少なからず起きやすい配置ともいえます。

●U型キッチン
シンク、調理台、コンロなどをU字型(コの字型)に配置したキッチンです。作業動線が短く、キャビネットなどを組み合わせることで収納力が上がりますが、L型と同様、コーナー部分を活用しづらいという面があります。作業効率は極めて高く、プロ仕様といえるかもしれません。

●アイランド型キッチン
シンク、調理台、コンロなどの一部もしくはすべてを、中央に島のように独立させて配置したキッチンです。一度に数人で使用できるので、ホームパーティーなど大勢で調理作業する機会が多いご家庭に適しています。設置には広いスペースが必要となります。

通路幅とキッチン高さの目安

キッチンの通路幅は、1人で利用する場合は「90cm程度」(2人の場合は120cm程度)確保しましょう。人によっては80cmの方が効率的だという方もいらっしゃいます。


また、キッチンの高さは「身長÷2+2.5~5cm」が標準的な高さと言われています。例えば160cmの方ですと、82.5~85cm程度です。

同じキッチンでも、シンクの高さは(洗い物時にかがむ姿勢となるため)高めの方が腰への負担が和らぎますし、逆にコンロの高さは(鍋などの上から作業することになるため)少し低めの方がよいと考えられます。場所によって最適な高さも変わるため、どこを重視するかも考えたいですね。

必ずショールームへ!

以上は”一般的な”説明であくまで目安です。ショールームへ行って実際のキッチンを体験することを強くおすすめします。キッチン内のレイアウトや寸法は、作業効率にも大きく影響を与えることに加えて、好みも分かれますし、毎日使うものですからね。

キッチンの広さやホームパーティの頻度など暮らし方まで考慮に入れ、ショールームへ足を運んで楽しく決めていきましょう。

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