米本来の美味しさを届け・伝える五ツ星お米マイスター

小池理雄

こいけただお

有限会社小池精米店

[ 渋谷区 ]

プロTOP:小池理雄プロのご紹介

安心・安全・高品質 。自信の“産地直米”とお米文化の発信で、食卓を幸せにする。(3/3)

五ツ星お米マイスターの小池理雄さん 仕事風景

あらためて大切にしたい“お米文化”の情報発信基地に

 「お米はニッポンの食生活の土台。日本人が誇るべき稲作文化を継承しながら、お米の魅力を積極的に伝えていくのが、都会の米屋の役割かなと思っています」とホームページに自身の取材に基づく詳細なお米レポートなどを掲載。他にも表参道のカフェとのコラボに挑戦したり、「お米ゼミ」「炊きたてごはん会」といったお米を身近に感じられるイベントをプロデュースするなど、お米カルチャーの発信に積極的に取り組んでいます。

 「美味しいお米は人を幸せにします。僕たちが様々な機会を用意することで、お米ファンが増えると嬉しいですね」。目標は、四十七都道府県すべてにおいてお墨付きのお米を発掘し、消費者に伝えること。生産者と消費者の架け橋になりたいと小池さんは願っています。

 小池さんとの出会いは、日々口にしているお米を改めて見直すきっかけになるに違いありません。原宿・表参道のお店で、ホームページで、イベントで。皆さんも一度、小池さんが発信する豊穣なお米の世界をぜひ覗いてみてください。

(取材年月:2014年8月)

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五ツ星お米マイスター厳選の“産地直米”と柔軟な発想力

会社名 : 有限会社小池精米店
住所 : 東京都渋谷区神宮前6-14-17 [地図]
TEL : 03-3400-6723

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