コラム

 公開日: 2014-12-04  最終更新日: 2014-12-05

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 河岸 宏和

東京発7時の新幹線に5時間も
乗っていたらストレスで、ワーと
叫びたくなりました。

それは、隣に変な人が来てしまったから。
3列の真ん中って、面倒。

でも面倒とか、言っちゃダメダメ。
混んでるし、指定席だから仕方ない。

でも新幹線そのものは、好きです。

さて、そんな中でも知識と業務の仕入れは、
欠かせません。読書三昧と、いいたい
ところですが、それほどでもありません。

まず読んだ本は、こんな本です。

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。
(2014/05/09)
河岸 宏和
http://blog.fc2.com/goods/4492223398/fc2blog06-22


とてもよくまとまっている本でした。
知っていることもありましたが、
知らないと大変です。

外食は、ちょっと控えようかなと、
数時間だけ思いました。



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