コラム

 公開日: 2012-10-12  最終更新日: 2014-07-31

スタッフ歓迎会は、老舗洋食店でランチ

もう結構前になってしまいましたが、新しいスタッフが
入社しましたのでその歓迎会を近所の洋食屋さんで
開催しました。

その洋食屋さんとは、知る人ぞ知る人形町の老舗洋食店
の中の代表的な3つのうちの1つである芳味亭です。
なんと創業は、昭和8年です。

私は、蛎殻町時代から含めて人形町歴は11年くらいですが
今回で4回目の訪問でした。1年に1回くらいは訪問
したいと思ってはいますが、なかなか実現できていません。

歓迎会は、昼のランチ時に2階の座敷(個室)
にていただくことができ、みんな仲良く
同じお弁当を注文しました。



情緒的な雰囲気のある空間でいろいろ話を
しながら楽しい時間を過ごすことができました。

スタッフも全員がこのお店は、はじめてだった
ようで感想としてとてもおいしかったという言葉を聞くことが
できて、私もほっと一安心です。

芳味亭のように歴史のあるお店が継続しているのは、
理由があるわけですが、その秘密をさぐるためにも
現場に足を運んで、実際に利用したり、食べたりすること
が大切です。

そんなわけでクライアントでなくても現場に足を運んで
細かいところを自分の目で見るということを常に意識して
いたいものです。

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