コラム

 公開日: 2017-08-21 

テーブルマナーの原点は「相手に不快感を与えないこと」

お盆休みも終わり、少しずつ日常に戻りつつありますね。
皆様はお盆期間はいかがお過ごしでしたか?
私は故郷へ帰省して参りました。
日程を合わせて妹一家も合流したので、甥っ子達の賑やかな声に包まれた数日間でした。
一緒に食事をしていると、箸やフォークなどの使い方に必死な甥っ子たち。
上手く食べ物を摘まめないもどかしさ…
誰もがこのような時を経て、食事作法を身に付けていきますね!

太古より「食べること」は生きるため大切なことですが、一番の楽しみだったはずです。
ただ食べるだけではなく、人間は「理性」と「知性」で食べるという行為を美しく楽しく進化させてきました。
他の動物と違って、人間はナイフやフォーク・お箸などの「食具」を用い、食べるという行為に意味を持たせてきたのです。

歴史を紐解くと、食具が無い時代はどんな貴族であろうと料理を手掴みで、豪快にムシャムシャ…。
今では考えられませんが、そのような時代もあった訳です。
そして、ナイフやフォークが使われるようになったら、今度は使い方も人それぞれバラバラ。
お互いに「不快」に思うことも沢山あったことでしょう。そこから諍いが起こることもあったそうです。
これではいけない!ということで、使い方を統一し、お互いが不快に思わないようにテーブルマナーは生まれました。
そして、時代の変化には戦いもつきものです。
料理に毒を盛ったり、テーブルの下に凶器を隠し持っていたりと暗殺を企てたことも。
身を守るために、化学反応による色の変化でいち早く毒に気付けるよう銀食器が使われるようになりました。
他にも相手に危害を与えないサインとして、手をテーブルの上に出すなどのマナーも生まれました。
こうして、心から安心し楽しめるようテーブルマナーは磨かれていったのですね。

知らず知らずのうちに相手に嫌な気分にさせてしまう、という事はどんな方も本意ではないはずです。
そんなつもりではないのに、失礼なことをしてしまったり、間違って伝わることほど悲しいことはありません。
だからこそマナーがあります。
上でお話したように、一つ一つに周りへの意味が込められ、心を表しています。
マナーとは相手に不快感を与えず気持ち良く過ごすため、長い歴史の中で築かれた「かたち」です。
そして、その「かたち」は洗練された美しさでもあります。
美しいって無駄が無く、シンプルです。

マナーを身に付けると、相手とのミスコミュニケーションを防ぐことにも繋がります。
ですから、マナー力向上はまわりの方との円滑な関係構築にも大きな一助になります。

マナーの原点を紐解くと、奥が深くて面白い!と思いませんか?
そして、先人の思いや知恵が詰まっていることが感じ取れます。

フランス料理セッティング

サロン・ド・エサンシエルでは、食事のマナーをはじめ暮らしに必要なマナーレッスンを開催しています。
是非学びにいらっしゃいませんか?

サロン・ド・エサンシエル レッスン内容 http://salon-de-essentielle.com/personalmanner
レッスン日程のご案内 http://salon-de-essentielle.com/schedule

この記事を書いたプロ

株式会社エサンシエル [ホームページ]

マナー講師 山木理代

東京都目黒区 [地図]

  • 問い合わせ

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

4
<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
 
このプロの紹介記事
株式会社エサンシエル代表、山木理代さん

自分も他人も幸せにする本質的なマナーをレクチャー。暮らしからビジネスまで幅広く対応(1/3)

 「マナーは『形』だけではなく、人を思いやる『心』です。食事の作法、訪問の作法など古から伝わる型の基本はきちんとマスターし、その根幹となる『人を思いやる気持ち』を育てることを最も大切にしています」 と優しい笑顔で話すのは、株式会社エサン...

山木理代プロに相談してみよう!

朝日新聞 マイベストプロ

思いやりを重視し、応用が利く本質的なマナーの指導を行う

会社名 : 株式会社エサンシエル
住所 : 東京都目黒区 [地図]

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

山木理代(やまきみちよ)

株式会社エサンシエル

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる
プロのおすすめコラム
先輩上司の皆様、マナーに自信はありますか?見られていることを意識しましょう
イメージ

桜がまさに満開の時を迎えました。桜を眺めていると、春の訪れを心から嬉しく感じられます。きっとこの春に新...

[ 人付き合いのマナー ]

さて、12月13日は何の日でしょうか?
イメージ

師走に入り、クリスマスの華やかな雰囲気に街全体が包まれています。クリスマスが終わるとすぐにやってくるのが...

[ 伝統行事 ]

日経BP社様運営Webサイト『カンパネラ』に掲載いただいております

酒とごはんと、仕事と暮らしの情報がたっぷり詰まった、日経BP社様運営Webサイト『カンパネラ』「気安さがぐっ...

[ 掲載のお知らせ ]

中国料理のマナーの1つ「乾杯」の仕方をご存知ですか??
イメージ

西洋料理や日本料理のマナーに比べると、細かいマナーが無い中国料理。円卓を囲んで和気藹々と食べる料理は楽し...

[ 食事のマナー ]

9月9日は「重陽の節句」です。五節句が大切にされる所以は?
イメージ

9月に入り、空気がすっかり入れ替わりました。あっけなく夏が過ぎてしまった感じがしませんか?9月と言えば...

[ 伝統行事 ]

コラム一覧を見る

スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ