コラム

 公開日: 2016-10-11 

炭水化物は摂らなくてはいけません! 食事は「バランスよく」が絶対!

こんにちは、八巻です。

久々に普通のカラダについてのお話です。


今日、本屋に行ったら
「50歳からは炭水化物をやめなさい」というような本が置いてありました。

以前から炭水化物ダイエットのようなものが出たり、
炭水化物・糖質摂取不要論が取り沙汰されていますが、
果たして炭水化物は本当に不要なのでしょうか?

糖質は、人が活動するために欠かせないエネルギー


炭水化物は、砂糖などの糖質に食物繊維が合わさった物です。
これが消化されて糖質となって体を動かすエネルギーになります。


脳や臓器・筋肉は糖質が主なエネルギーになります。
人間は知能が高いため、脳のエネルギー消費率が他の動物に比べ段違いに高いため、
ラットなどでする実験は人間と単純に比較出来ないという話を聞いた事があります。

炭水化物を抜いていると頭がボーっとするという話を聞いた事もありますが、
これは脳へのエネルギー不足によるものなのかもしれませんね。

炭水化物は総摂取エネルギーの50~65&摂ると推奨されている!


http://www.glico.co.jp/navi/e07.html
2015年栄養摂取基準によると、
一日の必要推定摂取カロリーは30~49歳で
男性:2650kcal、女性:2000kcalと書かれています。
そのうち、炭水化物はその摂取カロリーの50~65%を摂るように推奨されています。

痩せるためには効果的だが、健康には??


そういう数字を見ると、何ヶ月のうちに何キロ落とすというようなダイエットをするなら、
炭水化物を抜くことは効果が出やすいのだろうと考えられます。
しかし、ずっとそういう食事をする事が健康で活動的でいられるかというとまた別の話ではないかと思います。
それだけ体が必要としている物をずっと摂らずにいる事が体に良いとは思えません。

エネルギー摂取の円グラフを、小さく。


運動によるカラダ作りもそうですが、
あまり極端な事をすると、かえってバランスが悪くなります。
エネルギー摂取も同じで、ある栄養素の摂取を止めるような極端な事をするのではなく、
摂取の割合は変える事なく、
総エネルギー摂取を少なくすればいいのです。
そして、定期的にカラダを動かす事です。
体を動かさないとカロリーを消費しませんし、
筋肉のインスリン感受性が悪くなります。


当たり前の事ばかり言っていても本は売れないから、
こういう極端な事をいう先生が増えるのでしょうが、
私は当たり前の事をきちんと言える人の方が信頼出来ますね。

中華料理屋さんだって、
チャーハンや麻婆豆腐をちゃんとつくれるお店がやっぱりすごいと思います。

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